gastronomía
H.E.A.: PRESENTACIÓN DE LA COCINA DEL CID, DE MIGUEL ÁNGEL ALMODÓVAR (VALLADOLID)
El 15 de noviembre Miguel Ángel Almodóvar presentó la reedición de su libro La cocina del Cid. Historia de los yantares y banquetes de los caballeros medievales (Ediciones Nowtilus) en la Librería Maxtor de Valladolid. Se trata de un libro en el que entre anécdotas y comentarios sobre el Cantar del Mío Cid y otras cuestiones de la historia y la alimentación medieval, nos va haciendo un recorrido s...[Leer más]
SEIS MIL AÑOS DE PAN: SU HISTORIA SAGRADA Y PROFANA – H. E. Jacob
Este libro fue publicado originalmente en 1944 y termina más o menos explicándonos que en Alemania se producía algo así como tres quintas partes de la producción mundial de patatas. Este asombroso dato creo que deberíamos someterlo a revisión, pero es un buen punto final para dejar claro que Alemania, privada del civilizado grano, sólo podía caer en los abismos de la tiranía y la barbarie. Acaso t...[Leer más]